关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
河北 |
主要营养成分 |
赤藓糖醇 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
36 |
有效物质含量 |
99 |
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赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。 [1] 可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
化学式：C4H10O4
分子量：122.12
CAS号：149-32-6
EINECS号：205-737-3
密度：1.451g/cm3
熔点：118-120℃
沸点：330℃
闪点：208.7℃
折射率：1.537
外观：白色结晶性粉末
溶解性：极易溶于水，溶于吡啶，微溶于醇，几乎不溶于醚
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