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详细信息
全蛋粉厂家 全蛋粉价格 全蛋粉用量
一、简介
鸡蛋全蛋粉 具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更为的性。
二、性状
白色至微黄色粉末，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质，溶于水。
三、用途
产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料
蛋黄粉制备：蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏、喷雾、干燥等10多道工序制成。
