氨基葡萄糖
氨基葡萄糖,是天然的氨基单糖,为人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的物质,分子式C6H13NO5,分子量179.2。由葡萄糖的一个羟基被氨基取代形成,易溶于水及亲水性溶剂。
氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖,分子量为179.2。α型氨基葡萄糖为针状结晶,熔点88℃,比旋光度+100°/47.5°(水);β型为针状结晶,熔点110℃(分解),+28°/+47.5°(水),溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种抗生素的组分。
应用领域:
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品
化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维sheng素饲料、兽药产品